A07-2傳統藥局的商品結構

傳統藥局在經營的時候,在商品結構的規劃上,往往沒有做好應有的規劃,最後造成商品管理上面的一些負擔;那又是商品結構?我們接下來還進步的了解吧!

什麼是商品結構(產業定位、顧客消費)

商品結構指的是一間商店,所提供的商品類別上的佔比,在佔比上可以身為商品品項的占比,或是在銷售金額上的佔比。這樣的佔比也必須給根據所屬產業、店型態來做規劃;以藥局而言,在商品結構上不外乎是在藥品、保健食品、醫材用品等等的這些商品種類,進行相關的規劃!也有的藥局會提供美容保養品、婦嬰用品等等,這就跟藥局本身在經營上的定位有關了!另外一個跟商品結構規劃有關的,就是所屬商圈的顧客群,即便是同一體系的連鎖藥局,在不同的商圈型態,在商品結構上也會有不同的比例規劃。根據這些的條件,在商品的提供上規劃不同類別佔比,就是所謂的商品結構了!

適時調整商品結構

商品結構也要適時地來去進行調整,這樣子才能夠因應消費型態的改變,消費者的需求不同商圈的需求,來去使得商品結構有最佳化的呈現。那麼,哪些時機是最需要做商品結構的調整呢?通常在季節變化時、促銷檔期活動需求時、商圈型態改變時、市場趨勢變化時等等這些情況時,都可以進行商品結構的調整!

  • 季節變化時:不同的季節在顧客的需求上也會不一樣,所提供的商品在占比上面當然也要不一樣!像是我以前在知名的藥妝店工作時,冬天的時候護唇膏這個品類,在賣場的陳列上會有一整檯六層貨架在做陳列販售,提供消費者最完整的品項數來去挑選,但是到了夏天,則是說到只剩下一層的貨架的商品量,只提供一些基本的款式檔有需求的消費者選購!
  • 促銷檔期活動需求時:因為促銷活動的需求,在商品的類別上,也會因為促銷活動的內容,需要做暫時性的商品結構調整!比如說保健食品全面七折起,那麼在保健食品的陳列面也會更多,在陳列的數量以及庫存陳生也會增加,當然在銷售的占比上也會有所不同,因此,會需要做暫時性的商品結構調整。
  • 商圈型態改變時:因應商圈型態的改變,也要做商品結構的調整;比如說你所在的商圈,有大型百貨公司即將入駐,那麼,就要增加一些跟遊逛消費者有關的商品;可以在門口會放一些濕紙巾、礦泉水等等的商品來吸引消費者,增加營收業績!
  • 市場趨勢變化:市場趨勢的改變包含了有競爭店進入商圈時,也要根據競爭店的經營方式,來去調整你的商品結構;另外當市場的環境改變時,也會造成產業上的改變,就像是傳統藥局從藥房轉變成藥局,再轉變成複合式藥局一樣,因應不同的市場趨勢,也要適度的做商品結構的調整!

如何規劃商品結構

商品結構的規劃可以根據你的產業定位,來去進行規劃,如果不知道要如何來去規劃,就可以參考陳列規劃內容,像是我們可以找出在業界你的標竿,然後從網路上或者直接到店去做市場調查,我通常會到其他藥局的店裡,開始了解這家藥局在大類上,賣場空間的佔比,最簡單的方式就是將各分類的貨架數量計算出來,如此就可以知道這家藥局在商品結構上面的分布!如此多找幾家藥局的店家來去了解,就可以進一步的知道可以如何在自己的商品結構規劃。規劃好了後,可以進入實際的商品訂貨以及陳列,並在經營一段時間後,持續的監控以及觀察銷售的狀態,並適度的進行商品結構的調整!藥局的經營,因為品類繁雜,商品品項又多,因此,要有商品結構的觀念,才能夠提升商品在經營上的績效!

發表者:湯晉源

湯晉源顧問(阿湯哥)現為連鎖店經營管理顧問,長期專注於連鎖體系的營運管理、制度建構與人才培育。其專業養成並非來自單一角色,而是完整走過連鎖體系從門市現場到總部管理的實務歷程。 退伍後,湯晉源進入康是美任職,並從大夜班門市人員做起。當時康是美僅約三十多家分店,正處於快速發展階段,他在五年半的任職期間,實際歷練超過十家門市,其中四家擔任店經理,並有兩家是隨品牌一同展店。這段期間,完整參與門市營運、人員管理與展店過程,奠定了對連鎖門市運作與管理現場的深厚理解。 離開康是美後,曾與朋友合夥經營咖啡店,實際參與門市經營與損益管理,雖經營成果良好,最終因合作關係結束而離開。此段創業經驗,讓他從經營者角度理解現金流、成本控管與人員穩定的重要性。 其後進入百貨體系的康思特藥妝店,起初再度由門市人員做起,憑藉過往完整的連鎖經驗,很快被調回總公司,負責訓練體系與作業規範的建立,並一路歷任至營業部門主管,同時監管行銷部門,任職期間約四年半。在此期間,他也開始擔任內部講師,負責新進人員與店主管訓練,實際參與訓練制度設計、課程開發與教材編撰,逐步確立往顧問與教學工作的職涯方向。 為深化顧問所需的跨產業視角,後續曾轉任百貨專櫃督導,於 BTU 負責 OUTDOOR 背包品牌之專櫃管理,實際接觸百貨通路與櫃點營運模式,最終因家庭因素選擇回歸熟悉的藥妝產業。 職涯最後一段企業歷練,於美康健保藥局總經理室擔任特助,期間同步進修中國生產力中心經營管理顧問師班,正式展開顧問生涯。 投入顧問輔導後,湯晉源顧問觀察到連鎖店在網路行銷、電商、APP 與行動商務上的結構性落差,並隨著 O2O 與全通路模式的發展,持續研究相關實務應用,並發表多篇經營與轉型相關文章。 輔導實績 曾輔導中美兄弟製藥、愛生製藥、科林助聽器展店、車麗屋汽車百貨、華歌爾,以及多家連鎖藥局,並涵蓋童裝服飾、有機食品、天然蔬食、通訊門市、流行飾品、連鎖寵物用品、3C 配件、男鞋連鎖專賣與生活百貨賣場等不同業態。

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