C0-1逛藥妝店要看甚麼

01
藥妝店在零售服務業中是最複雜的業態,主要是因為藥妝店的品項數多,種類也繁雜,又加上商品的專業性高,服務人員必須要有相當的專業知識與背景,才能夠將商品介紹的非常詳細,讓消費者可以接受!而已陳列規劃來說,如果可以了解藥妝店的陳列規劃,那麼,要運用在其他業種業態,可以說是無往不利!

由於本身有十多年藥妝店實務經營,每次在逛藥妝店時,總是會用經營者的眼光來看藥妝店的規劃,那到底要看甚麼呢,外行人只能看熱鬧,內行人當然是看門道啦!在逛藥妝店時,我會先看:

外觀與招牌是否可以呈現其專業度

20161013_145255在外觀上,會先看整體的裝潢感覺,主要是有沒有藥妝店的專業度,整個企業形象與Logo的呈現是非常重要的,而大部分的藥妝店,為了讓大眾知道所營運的項目,都會在門口招牌處或顯眼的地方掛上一個大大的「藥」,這是非常重要的,如果不這麼做,以藥妝店的專業感,從外觀上很容易讓人覺得不容易親近,因此不會進店裡購物!

門面的陳列是否可以驅使行動

20160606_112631

門面陳列指的不是只有店門口的陳列,而是泛指所有會讓顧客進入商店的賣場區域後,會第一眼看到的陳列區,以藥妝店來講,大致上會有幾個區域:門口、櫃台、調劑區、中島端架區、落地陳列區等,這些區域的陳列由於都會在賣場的主要動線上,因此,在陳列上要能夠驅使顧客採取購買行動!

分區分類是否可以讓顧客容易遊逛

20160217_101753

陳列規劃最重要的就是賣場的分區分類,藥妝店的分區分類大致可分為三大類:醫藥類、美妝類及生活百貨,因此在賣場的分區分類如何進行規劃,也是在學習藥妝店賣場規劃的重要關鍵。

 

追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博

A02-3當附近藥局低價競爭時,如何應對

前幾天受邀到年輕藥師協會講課,主要的內容是針對藥局經營的損益觀念,與藥局經營者分享,其中以獲利的公式及相關的關聯性作為主要的內容連結,希望可以讓藥局夥伴,輕鬆簡單的了解藥局獲利經營的重點!其中我有提到一個觀念,那就是我一直在說的「顧客價值」,簡單講:雖然你比別人貴10塊錢,但是顧客還是願意跟你買!這就是「顧客價值」,當下我又提到,我們沒有必要去一直賣便來宜去討好客人,這樣只會讓你在經營上更難獲利!過程中有一位夥伴問到:「如果鄰近的藥局銷價競爭,該怎麼辦?」

面對競爭店的價格競爭該有的思維

藥局的價格競爭是每天的進行的,而廝殺的程度不亞於量販與超市!而藥局夥伴在面對鄰近店進行低價攻勢時,往往會採取「跟進」的手段!我就有一個經營藥局客戶,輔導的過程中,也遇到了這樣的問題,他問我:「該怎麼辦?」我反問他:「你們以前都怎麼辦?」他說:「就是跟價啊!」我再問:「然後呢?」當我這樣問時,他愣住了!因為他從來沒有想「然後」!
面對這樣的價格競爭時,跟價只是下下策,但是不跟價又怕客人會跑掉,這時候,藥局老闆們應該先想想:
  1. 如果跟了,進來買的客人是你的客群嗎?
  2. 這些客群會因此多買幾樣,其他的毛利較高的商品嗎?
  3. 如果不跟,業績跟獲利真的會差很多嗎?
想清楚這些,可以協助你思考,跟價的必要性,如果可以,當然是不跟價囉!但要做到不跟價,就必須得要有配套措施,也就是我在前面問我的客戶的問題:「然後呢?」

面對競爭店的價格競爭該有的應對策略

當然有有許多店,商圈的立地位置就是很競爭,也就是俗話說的:「拼店」,在這樣的商圈,顧客都習慣了優惠、特價,如果沒有這些「誘因」,還真的很難,所以,當然就要跟價囉!只是要跟價,也要有策略:
  • 短期:
    可以向對手一樣全面下殺,但那只是一時的應對,長期還是要有打算
  • 長期
  1. 依據目標族群可優惠方案,比如說,你的目標族群是上班族,你可以祭出:憑xxxx名片,可以升級會員,並享有xx折優惠;如此,這些目標族群,就不會因此被競爭店搶走,只有非目標族群會被搶走!
  2. 如果有會員制度,也有消費累積紅利,這樣最好!可以強調「每消費滿100元,可以集一點,每x00點,可折抵xx元」,這樣,當顧客累積一定點數後,會因為不想浪費這些點數,而不被低價所引誘!
  3. 會員生日禮與滿額活動的運用,針對你的會員,給予生日來店禮,並享有生日優惠,這樣可以確保已經成為會員的顧客,保持一定的忠誠度!
長期的這些方法都是當我們遇到競爭對手低價競爭時,可以用來預防及應對的方法!可以使你大膽決定「不跟價」,就算要跟假,也千萬不要沒有「然後」就貿然跟價哦!
追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博

B-5邁向連鎖藥局的年度培訓規劃

當單店藥局要開始邁向多店與連鎖時,人才的儲備是相當重要的,因此就要開始有規劃的招募與培訓人才!

而從人才招募、遴選及培訓後,在教育訓練上另一個重頭戲,就是年度的培訓計畫。年度的培訓計畫在規劃上,與原先已經制定的訓練規劃有何不同呢?在前面我們有提過,藥局的人才培訓應該分為專業課程與營業管理課程,並制定出初階、進階與高階的訓練;而年度培訓計畫的重點是:如何因應組織的策略與需求,規劃出在專業課程與營業管理訓練中,應該著重的項目與類別,及其需要培訓的人數,也就是在原先的規劃的訓練體制下,確定相關的重點方向、策略與目標。

而在藥局的培訓計畫,由於產業的特殊性,培訓的期間周期長,且產業的營運會隨著季節等外在環境,有很大的改變,如夏天與冬天所賣的商品差異很大,在商品的知識與訓練上,較需要更多的成本;又加上現代的生技醫療科技越來越進步,在產品上的更新與汰換步調更快,因此,在藥妝店的培訓計畫規劃上,要注意的部分有:

  1. 組織營運計畫與年度發展策略。
  2. 季節上的規劃與重點。
  3. 時間上的安排要注意,正規基礎培訓課程與因應市場改變,所產生的新品與新知識培訓的搭配組合。

年度培訓計畫規劃流程圖

05年度培訓計畫規劃流程

要確認年度經營的重點,在這個步驟中,要有量化的預估,如營運時間是否調整、預估成長的業績、店級數的設定確認與調整、有無展撤店的計畫等,這些部分都會有量化的評估需求,根據這些需求,我們產出人員招募需求、直能提升的培訓重點及相關的培訓目標規劃。如下圖以展店需求為範例:

05展店需求範例

因此可產生需求的人員培訓人數,及需要培訓的職級與培訓的課程也會因此展開。

因此在培訓計畫的規劃上,先從組織年度策略與人員職能盤點確認需求後,便開始進行各項課程規劃;除了原來在執行的新人訓練及營業管理訓練外,可將年度培訓計畫的課程列入在職訓練及專業訓練上,並在原規劃訓練行程來執行;也可以另外專案執行訓練課程。

在訓練的時機安排上也是在規劃時要注意的,尤其是在專業的訓練上;一般在訓練規劃上,在節奏上要因應檔期活動的主題,並在執行活動前兩個月就做專業訓練,第一個月訓練專業知識與話術,加上檔期規劃的重點;在第二個月強化訓練檢核與驗收,以備檔期開始執行時,全員可以有足夠的能力配合檔期,達到最佳的銷售營運績效。如果有任何檔期執行需要配合的店務執行活動,也可以運用每個月的店主管會議作宣達,並配合檔期執行稽核作管控,確認有無執行。

培訓的課程確定後,跟著要確認的是在課程的講師安排,到底是要用內部講師還是外部講師;如果是以內部講師做訓練,那麼就要注意在跟內部講師的溝通上,要吻合課程設計的目標與需求,並盡量結合門市現場需求的狀況做課程設計;並在教材與講義教案的內容確認上要有一定的流程,因此相關的流程也要確認有機制可以執行。如果是外部講師,則要規劃遴選標準與講師費用預算,相關配套流程與作業也要一併做規劃安排。

接著就是在行事曆上標註各項訓練計畫的訓練日期,將所有訓練課程行程先行列入,如此可以在規劃實作時數預估,並可以在執行時,容易安排排班與廠商資源預約。

培訓計畫的規劃,也要包含整個培訓計畫的成本預估,包含教材、設備環境、人事成本(含人員訓練工時)作為預算的依據;並要列入績效評核的方式與後續追蹤及監控的流程,大部分流通連鎖店由於人員較不容易集中,因此在訓練的評核與監控上就不容易做到;而這一塊可以以資訊系統來做紀錄管控會比較符合後續整體培訓計畫的成本。

在培訓計畫上,政府推行多年的TTQS的訓練品質系統實施計畫,可以做為企業練品質的規劃範本,使產業人才不虞匱乏,藥妝店的培訓計畫如果可以依照TTQS(訓練品質認證)的架構規劃、執行、評核、監控,將可以以人才的素質上取勝與整體經營的績效。

 

追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博

B-4藥局的經營-藥局的人才招募

隨著時代的進步與變遷,消費者在一般的購物需求上,有許多方式可以購得商品,而非要到藥妝店購買時,通常就會需要更多的專業諮詢服務,因此,在藥局除了藥師以外,其他需求的專業人才有營養師、美容師及醫學美容師;這些方面的人才是現代化藥局的經營,在專業上、在服務價值上可以與同業及通路一決勝負的關鍵。

藥妝店營養師的招募

在藥局的營養師可以供消費者,正確的保健養身觀念與方法,並且搭配藥局所販售的商品作介紹、諮詢;而一般在藥局從業的營養師也比較少,這跟待遇有很大的關係,一般的營養師在其他就業機會上有很多,且在待遇上會比藥妝店高,因此,藥局如果要能夠招募到營養師,在待遇上就要好好的作調整了。

在營養師的待遇上可以加上證照的加給,並給予在職涯規劃上有更多元的發展,比如:教育訓練講師、商品採購等等職務發展機會;另外在銷售上的獎金也可以有目標獎金的設定,而在訓練上也要有規劃的訓練,如此可以吸引更多有心往藥局發展的營養師。

在招募的管道上,也可以跟前述藥師的招募管道一樣,到營養學系做招募,並且可以做一些建教合作、獎學金的規劃,使新進的營養師可以在畢業後直接進入公司,並接受公司的養成教育訓練。

美容師的招募

美容師的人才在培訓上較藥師與營養師容易許多,在招募上的難度也較低,因此在招募上可以著重在有經驗的美容師甄選;尤其是有化妝品專櫃銷售經驗的美容師,有這樣經驗的美容師,無疑的是提升藥妝店在美妝保養品銷售的專業與服務品質。

另外,目前在藥局的美容保養品還有一種人才最夯,那就是醫學美容護理師與醫學美容師,其相關的報考條件:(一) 醫學美容護理師認證:須通過國家專技考試,取得護士或護理師執照者;並須完成醫學美容產業概論、醫學美容基本護理學、護理美容師專業知識職能、光電治療護理學、微整型治療護理學、美容外科護理學、預防醫學抗老化護理學、醫學美容關係及行銷學、美容護理技術等專業訓練,且通過測驗評核,方得頒發認證。
(二) 醫學美容師認證:須通過國家技能檢定,取得美容丙級或乙級技術士執照者;並須完成醫學美容產業概論、醫學美容基礎醫學、光電治療概論、微整型治療概論、美容外科概論、預防醫學抗老化概論、醫學美容關係及行銷學、醫學美容保養技術等專業訓練,且通過測驗評核,方得頒發認證。

由於醫學美容護理師的報考條件中,必須得有醫療從業人員證照的條件限制,因此這一方面的人才還是很多缺的,如果可以招募到這類的人才,更可以使藥局在同業上馬上取得優勢與差異。

在藥局的美容保養品經營目前都還在成長轉型的階段,許多藥局在這一塊所提供的服務還是不夠專業,甚至沒有提供服務!在這一方面做強化,是經營上必要的策略;因此,必須在美容保養品的人才招募上下功夫,在有經驗的專櫃美容師與醫學美容師的招募上,最重要的是在工作崗位上如何營造這些人才的工作環境,要不然這一方面的人才寧可到百貨專櫃及皮膚科診所、整形醫療院所等就職,在工作上的收入與成就感會比在藥妝店來的大多了。

總之,在藥妝店的人才招募上,首重專業的人才招募,而這些的人才招募不論在條件上的設定,或是在未來的訓練發展上都要有良好的規劃,如此才可以使這些專業人才願意前來應徵。

坊間藥妝通路美容師招募條件

  1. 屈臣氏

A.專櫃美容師

  • 無相關[工作經驗]可,需大方、活潑、口齒清晰、喜歡銷售和接觸顧客。
  • 積極樂觀,具有服務熱誠及銷售企圖心。
  • 底薪+[高銷售獎金]有經驗者薪另計
  • 月休五天,排班制。

B.美容顧問

  • 管理門市開架式彩妝保養品(含商品進缺貨整理)
  • 主動銷售產品並提供顧客美容產品諮詢服務
  • 工作時間 9hr/day (休1hr) / 月排休5-7天
  • 公司定期提供美容教育訓練課程
  • 提供優渥薪資+業績獎金+完善健全的福利制度

坊間藥妝店營養師招募條件

  1. 屈臣氏
  • 擔任社區/健保藥局健康產品諮詢與銷售
  • 協助藥局營運及商品管理
  • 提供良好的客戶服務
  • 與社區建立良好的互動
  1. 美康藥妝藥局
  • 門市商品銷售及專業衛教(中西藥品、保健食品、醫療器材、藥妝保養品、日用生活百貨、婦嬰用品之銷售服務)。
  • 商品上架、整理、清潔、陳列與分區。
  • 提供優質高尚的顧客服務、用藥安全諮詢及專業衛教。
  • 建立門市良好的顧客關係的與維繫經營。
  • 訂貨及庫存管理。
  • 門市分區管理事項。
  • 結合社區服務舉辦免費健康講座及檢測。
  • 不定時提供行銷規劃並教育門市助理。
  • 前瞻性與職涯規劃:
    • 富有企圖心且工作表現良好,可進階成為公司管理階級幹部培養計畫之人才。
    • 培養門市經營能力,與總公司共同成長並配合展店,創造永久的經營事業。

追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博

B-3藥局的經營-藥師招募

人力資源的另一個重點工作就在於人才的招募,在於藥局需要的人力資源,最重要的還是在專業的領域;在店務的管理職上透過培訓即可養成人才,因此在一般店務人員的招募上,需求的條件往往不會太嚴苛,通常就以一般連鎖店的人員招募甄選條件為主;而在專業的職能上,礙於法令的關係,藥局的設立一定要有藥師執照,並且要求人照合一,也就是設立的藥師執照其藥師本人也需要在該店執業;因此,專業人才的招募,尤其是藥師就是藥局人才招募的重點。

02招募流程
招募流程
在藥師的招募上,於藥局體系中是人才招募的決勝關鍵,也是營運規模上的第一個起跑點,有多少藥師證照,可以開設多少營運據點;而面對這樣的人才需求,通常的大型連鎖藥局會祭出的誘因有:
1.薪資福利:給予優渥的薪獎,使其願意前來工作。
2.未來發展:規劃未來的發展,從營運訓練到管理培訓,甚或內部創業,使其對藥局營運有憧憬的藥師,願意前來投身發展。
了解藥師人才的需求
而這些誘因真的能夠吸引專業藥師前來嗎?為了有可以擴點而招募進來的藥師,在本質上會是適合自己得體系的嗎?
想要在招募專業藥師上能夠有質有量,必須要先了解藥師的就業環境。首先,當一位剛從學校畢業,並剛取得證照的藥師,他在就業上可以選擇的方向有:到醫院、診所值班、到藥廠上班、或是到有健保的藥局、藥妝店上班、到一般純藥妝店上班,而每一種選擇都有其背後的動機與意義。
對於已經就業一段時間,不論他有著何種經驗的藥師,重新找工作時,往往希望可以換個跑道,以這樣的心情,也要了解他的動機與需求;最後是即將面臨退休的資深藥師,在這個階段的藥師特質又是甚麼,會以怎樣的心態投身職場?
先從會到純藥妝店,而沒有健保調劑服務的藥妝藥局上班的藥師來談,通常這一類的藥師,一般有兩種狀態,一種是剛剛從學校畢業,並剛取得藥師資格的藥師,不想在醫院、診所的環境上班,希望先有一些工作經驗的藥師;或是希望學習一些店面經營管理的知識技能,因而投身到較具規模的連鎖藥妝體系;另一種是已經屆齡退休的藥師,這樣的藥師有個特性,在工作經驗上很豐富,也樂於分享,並且已經到了需求慾望較低的階段,對於工作只是想找事情做,但不希望作太多太複雜的事情。不論是哪一狀態,會選擇到純藥妝店工作的藥師,最重要的是,因為純藥妝店沒有處方籤與調劑,需要擔負的責任少的很多,不論是剛剛取得藥師資格的藥師,還是屆齡退休的,都是一個很好的工作環境。
而選擇到醫院、診所上班的藥師,一方面可以藉此取得調劑藥師資格,另一方面也喜歡醫院診所單純的工作環境,工作穩定收入也不差,不用扛業績壓力,也比較沒有在店面工作的複雜性與面對顧客的這些細節。簡單的來說,不論是剛畢業或是已經工作一段時間後,選擇到醫院診所上班的動機不外乎如此。
會到藥廠上班的藥師,如果是在研發單位,則是對於學術,實驗研究就有興趣的人,這一類的藥師通常也不適合在門市作銷售服務;另一種在業務部門做產品推廣的藥師,在特性上比較喜歡自由且移動性工作者,這樣的藥師也較有開創性,願意冒險並達到目標,以這樣特質的藥師比較具有銷售與管理的才能。
會到一般藥局通路,提供健保與調劑服務的藥局,並且在一級戰區任職,如台北衡陽街一帶,在這樣的藥局服務的藥師,通常具備的特質是:清楚知道自己要甚麼,並且朝著自己的規劃在走,非常的目標導向,也很務實;而可以適應那樣的就業環境的藥師,通常也具備了非常強的本質學能及銷售能力。
藥師人才招募應注意
在了解了不同屬性的藥師及藥師的就業環境概況後,才能夠對於藥妝店在招募藥師人才的部分進行規劃。在招募時應該對於各種不同屬性的藥師人才進行不同的規劃:
在新科的藥師招募上,應該注意在這個階段藥師的需求,可著重在藥局經營與銷售方面的養成,並規劃其可以在未來一年的職涯發展,使剛進入職場的藥師,可以對於未來的規劃可以非常的清楚,進而願意前來任職。
在屆齡退休或較資深的藥師,在招募的內容中,應強調對於有經驗的藥師所給予的福利與權責,並希望有這樣經驗的藥師進一步認同公司的經營策略與文化,願意以自身的經驗給予組織在未發展上的幫助;比如說,可以在內部建立資深藥師團,定期講座做為資深藥師與其他藥師互動的平台,讓這些已經有經驗,並且願意分享的藥師可以有一個發揮的平台。
對於一些在「一級戰區」待過的藥師,更要給予相對的收入保障,並且在招募時就說明,希望他可以對內部進行銷售訓練,將他在前工作經驗上所得到的訓練做傳承。並制定相關訓練獎金給與動機,以確保這樣的人才不會流失。
對於僅有醫院診所經驗的藥師,因為通常在門市的銷售經驗上較需要加強,因此在面試時要盡量說明,並慎選這樣的工作經驗的藥師,主要是要注意有沒有具備門市銷售人員的特質。
另外在招募的管道上,除了傳統的網路外,也可以跟藥學系做合作,經過一定的評選,給予藥學系的學生申請獎學金,但必須簽訂合約,將來要前來任職一定的期間,如此可以從源頭端就取得人才。
在藥師的招募主要是要以藥師的經驗、特質作規畫,對於不同的狀態給予不同的發展與權責,滿足藥師對於工作上的期許與動機,如此才能在招募上有更多的藥師人才願意前來面試。
追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博

A01-3傳統藥局的獲利隐憂

傳統藥局在經營上遇到許多威脅,致使整個獲利有所影響;從獲利的公式來看,我們可以更加的清楚:
獲利=營收—管銷成本
在這個公式中,需要切兩個方面來看,一個部分是營收,一個部分則是管銷成本!對於傳統藥局而言,由於大型連鎖藥局與藥妝的興起,搶食了市場,又加上網路電商的夾殺,在營收上很難維持,在獲利上也因為價格競爭,不容易有更好的獲利!
所以,從獲利上就要從開源與節流來進行分析及了解了!

傳統藥局在獲利上的問題

傳統藥局在獲利上的問題,常見的有:
  • 營業額不足,導致無法獲利

這是目前普遍的現象,尤其是能堅守傳統營運模式的藥局,在營收上一定會越來越難做,通常這樣的情況,是因為無法滿足顧客「需求」所導致!

傳統藥局應該思考,現在的消費者,到藥局來需要的是什麼?如果他不去一般的藥妝店,而來到藥局,通常需要的是「專業」、「諮詢」,並解決他在這些藥妝店無法解決的問題!而在這個需求上,傳統藥局應該要思進:我如何給消費者更多!

  • 囤貨習慣,成為獲利的致命傷
關於傳統藥局的屯貨慣性,要分兩個方面來談,一是跟「切口」有關,簡單講就是進貨與回扣!製造商針對年度或是單一次訂單,會有搭贈或回扣,許多傳統藥局的店老闆,為了這個好處 ,便進了一堆貨;另一是沒有銷售系統,或是有系統但卻沒在分析!所以,訂貨上純粹依據印象,造成商品迴轉不高, 所累積的成本!

所以,在囤貨所造成的獲利致命傷,就在於因為囤積了超出迴轉的商品庫存後,造成了資金的積壓,侵蝕掉原來可能的獲利;而這些商品,如果又有效期的問題,那就又會有所損失!再者,還要在過程中花心思與人力來處理這些問題!

  • 過度著重專業與銷售,缺乏經營管理能力
普遍的藥局對於產品與相關的銷售專業都很重視,並且花很多時間在進行這樣的訓練;雖然,整個的專業可以很有品質,但是,在經營管理上,就相對比較不是很專精!因此,對於存貨的管理,商品的選品、汰換總是見招拆招,少了策略的思維與整體營運發展的未來考量,最終這些問題會產生毒瘤,成為藥局獲利的障礙!
  • 經營模式對獲利的影響

藥局的經營模式,由於是比較專業的營運,又加上有法規的限制,光以藥師的成本就是相對比較高的人事費用,而且,許多的藥品或保健食品,毛利都不高,所以,通常藥局的商品直接貢獻蠻低的,在這樣的先天條件下,要能夠獲利,就要有更好的商業模式!
我就看過,有藥局因為銷售能力強,且客情做得好,因此,自己雖然只有兩家分店,卻有足夠的能力跟供應商進行OEM,相對的因為是自有品牌,利潤可以比較高一些。
另外,藥局的經營也因為有調劑及處方籤的服務,在系統面與作業面上,相對比較繁複,這些的種種都會影響獲利的根本!
  • 獲利模組的調整

傳統藥局因為這些原因,即使沒有虧本的,無形中其實也不知不覺的流失許多的獲利,更何況沒有獲利或者獲利不佳的藥局!而傳統藥局應該如何調整可以改善獲利呢?我個人以多年在藥局通路的經驗,提供幾個建議:
  • 短期建議

在短期的改善,主要的目的是進行商品庫存的調整與管理,先把侵蝕獲利,並會造成資金壓力的庫存先進行調整與解決,以減少損失,增加營收與獲利!

另外,提高單店營收,並進行顧客關係的管理與維護,這個部分一方面進行會員招募,二方面也持續做舊顧客的維持!於短期內拉近舊與顧客的距離。
  • 中長期建議

中長期的改善比較著重在體質的調整,可以在幾個方面進行:

  1. 基本面:從一個門店的經營到企業化管理的體質提升與過程。
  2. 趨勢面:可以從預防保健的方向進行營運調整,而調劑與處方只是服務,不在著重!

傳統藥局的獲利要更佳的精打細算,從專業的服務到經營管理都要細細調校,這樣才能夠在新時代轉型獲利!

追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博

 

傳統藥局的轉型與經營
不公開社團 · 256 位成員

加入社團

 

A02-2傳統藥局在陳設上該如何調整

傳統藥局的陳設,在新的世代來看,較為老舊,不容易吸引大家進入店裡,而面臨這樣的問題,傳統藥局應該如何調整呢?

傳統藥局現有的陳設與問題

先來談談傳統藥局在陳設上的問題吧!在傳統藥局的陳設上有個先天的迷思,因為多數的商品都是藥品,因此,不能擺放在開放櫃,所以,藥局的陳設在規劃上總是千篇一律的以「臨櫃式」的設計為主,也因為這樣,在空間的規劃上就顯得較為死板。
而基於這樣的情況,由於傳統藥局空間都不大,擺上這些藥膏櫃與櫃檯後,剩餘空間也不多了,所以,傳統藥局另一個問題就是賣場空間通常不大,而且容易令人有壓迫的感覺!
也有些藥局也想做些轉型,於是進了些醫學美容或是妝品、日用品,但ㄧ在陳列上與動線上沒有做規劃,只是在賣場找位置擺,讓整個賣場逛起來很不順。
更有些傳統藥局,在陳列與分類上,是依照老闆自己在銷售商品的方便為主,擺放商品,所以,消費者到店後只好問店員,商品在哪?
這些問題與現象,都基於傳統藥局的一個觀念,認為藥局的商品就是要以臨櫃銷售的方式,讓顧客來問;而會進藥局的消費者,不是來逛的,是來尋求藥師諮詢的!甚至有些傳統藥局的老闆認為,那些藥妝店的陳設不適合藥局!

從藥局的根本談陳設的規劃與調整

我常常講,藥局的根本就只有兩項,就是專業與服務!專業指的是商品的專業知識與醫藥保健等專業,而服務,除了最基本的待客服務外,就是提供正確的商品給消費者,並給予適當的關心與關愛;所以,傳統藥局的陳設與規劃,要以這兩個核心為主!不論是空間有多少,就應該具備以下的規劃:

可將櫃台結帳區與藥櫃的規劃

藥局由於法規的規範,相關藥品應該都要擺在櫃檯區,由藥師進行銷售與說明,而在這個區域的規劃,首重收納空間,並在陳列貨架上要做許多設計,讓陳列面可以清楚呈現又可以有很好的空間運用;另外要善用退台區的後壁櫃,這個區域可以擺放許多需要面銷的商品,最好在規劃時就有主題或分類,這樣才可以更有效地呈現藥局的專業。
在傳統的藥局,這個區塊的調整,主要以小分類先進行規畫調整,以分類來說,藥品是大分類,成藥與調劑處方要為中分類,小分類就是感冒藥、消炎止痛藥、腸胃用藥等;從小分類先進行櫃檯區的分區分類,並依據銷量及貢獻度,進行商品品項的調整,把銷量差且貢獻度不好的商品,進行退貨、出清,只留下在陳列空間足夠,績效表現好的商品!

調劑區與諮詢區的規劃

在許多藥局為了要節省空間,或是在動線規劃上的現況考量,會將調劑區與櫃檯區合併或在同一個區域,這一點要好好的思考,因為諮詢區是讓有病痛或健康相關需求的顧客,可以在諮詢區與藥師進行相談,因此,要注意談話的「隱密性」,基於這樣的原因,如果空間允許,建議是可以分開,當然如果考量空間與動線的規劃,那至少要將「隱密性」的問題解決!

其他商品類別的規劃

除了櫃檯區與諮詢區以外的商品陳列,在傳統藥局的呈現通常就會覺得比較凌亂,而這一塊在調整時,就要先從單點藥局的定位來思考了,要先想清楚,自己的這家藥局,主要的核心產品與服務是甚麼?為了因應這樣的核心產品與服務,除了該有的藥品外,應該還要提供哪些商品來滿足消費者,經過這樣的思考,重新規劃自己的賣場其他商品陳列區,並依據分類進行陳設的區域劃分,這樣就可以改變原有的凌亂狀態,整個煥然一新!

現代化藥局在陳設上該有的功能特性

現代化的藥局在陳設上除了前面所提到的,櫃台與調劑區外,還要能夠具備「可逛性」的功能!這一點是許多傳統藥局老闆的「罩門」,許多傳統藥局老闆,覺得來藥局就是來解決病痛的,怎麼還要客人「逛」起來呢?其實˙,這個「逛」最重要的是,要藥局老闆們打造一個沒有壓迫感,能夠輕鬆愉快的購物環境;要有這樣的環境,那麼在陳設的規劃上就要做到:
    • 走道空間的寬暢:在貨架間的走道要能夠讓顧客可以在同一個走道相遇時,有足夠閃身的空間!
    • 燈光要明亮:藥局的燈光越量越好,主要是這樣感覺會比較專業,並且在與顧客講解商品時,有時需要拿DM等衛教資料說明,如果燈光不夠明亮,有可能會看不清楚。
    • 增加販促性:傳統藥局賣場的氣氛上就比較需要強化些,不夠活潑與熱鬧,如果可以增加整體的熱鬧與販促的POP海報的運用,可以吸引更多顧客上門˙!

 

傳統藥局在轉型的過程中,整個店的陳設是一個學問,當然也考驗傳統藥局的老闆思維是否可以調整!
追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博

 

傳統藥局的轉型與經營
不公開社團 · 256 位成員

加入社團

 

B-2藥局通路的經營-藥局的人力資源規劃

連鎖店在經營上最重要的是人力資源的規畫,有明確的分層管理與權責畫分,可以提升整個組織的績效,而不是僅止於個人或單店的績效;在藥局人力資源規劃又比一般的中小型零售通路來的複雜些,既要有管理的分層,又要有專業的領導,在規劃上會是很大的挑戰。

先以一般連鎖店的人力資源規畫來看,在連鎖通路的營運端人力資源規劃不外乎幾個階層:店主管、店職員、兼職人員,其中在店主管的階層常見的有店經理(店長)、店副理(副店長)、組長(店主任)的這些管理職稱。會在店副理與店職員間多了一個組長的功能,有的是因為在成為店副理前,多了一個過渡期間的階層,用以肯定一般職員的能力,以具備基層幹部應有的能力,在加以有效訓練可以成為獨當一面的店主管;有的則是因為其營運規模較大,如屈臣氏、超市等的營運規模與管理層面,在營業面積較大,且在店務的分工功能需要有更多的人員權責劃分,因此會在加一層管理階層。

接著以現代化的藥妝店特別講究專業服務,尤其是從藥房的營運模式轉型進入複合式藥妝藥局後,既要有藥房的處方籤領藥及調劑用藥的諮詢及服務項目外,還要有居家用品與清潔用品外,更提供一般美妝保養、彩妝及醫學美容品的服務項目;在專業上的硬體項目有健康諮詢區域的設立、膚質檢測區域的設置,在軟體上更強調藥師與美容師的駐點服務,因此在人力資源上,該有的基本專業需求有:藥師、藥助人員,進階的人力需求有:藥師兼居家照護執照、營養師、美容師、醫學美容師。

在藥局人力規劃的另一個常被討論的問題是,藥師是否可以兼任管理職;就以人力成本來看,讓藥師兼任管理職可以省下部分的薪資成本,然而從經營的績效上來看,這是一個非常需要好好評估的問題了;根據長期的經驗,具備管理才能的藥師在比例上並不多,而多數的藥師,在藥局的經營上扮演的角色多是在專業的部分,即使是身兼管理職,在工作比重上專業的部分占比還是比較大;尤其在健保藥局的處方籤的業務上就會耗掉藥師許多時間,因此,藥師既要能夠經營好店的營運並兼顧專業的業務,是非常吃重的!另外又加上藥師本身的特質,具有專業職能背景的人才,通常會有某些固執與堅持,如此很容易在團隊上被誤會為「自我中心」。

因此,在藥局的人力資源規劃上,建議在盡可能把管理職能與專業職能分開,如此在經營的績效上較容易達成分工協作的效能。在店務上由專職的店主管做經營管理,從人、事、物的相關部分進行經營管理,而在專業上,則由藥師進行在專業上的諮詢服務、相關商品管理、及人員專業的門市自訓。

另外,在藥助的部分,也是非常重要的角色,在一般以藥局為基礎的藥妝通路,會將一般職員稱呼為藥助,而這樣的職務功能也具備協助藥師在健保領藥與調劑藥品的業務上,並在藥師的指導下進行這些業務,因此在這樣的功能體制下,相對的教育訓練就顯得更加的重要了。

在美妝師及醫學美容師的人力規畫上,主要是因應市場趨勢,所需要有的專業人才;以現代化的藥局,在經營的決勝關鍵最基本的要素,已經從販促銷售上往專業服務的顧客價值推移,因此,藥局應該要注重專業人才的招募與培訓,以提升自我營運上的體質及專業度。

01現代化藥妝店-門市人力規劃架構

追蹤微博追蹤湯晉源顧問微博     

A02-1傳統藥局該有的思維與精進

傳統藥局經營者,困在時代背景的迷失

在跟這些傳統藥局經營者互動時,了解到現今傳統藥局在經營上的困頓與難處,有許多藥局經營者,面對許多複合式的藥局或藥妝,仍是在思考,是不是要把臨櫃式的經營改成開放櫃的經營,當然這當中也有法令限制的問題!會有這樣的想法,當然是因為,不是很認同開放貨架可以帶來效益!另外,由於長期的「藥房」經營模式,在過去總是顧客來店內諮詢,並且藥師本身也只要顧好自己的專業,能夠提供消費者用藥的正確知識即可,但是,現代的店鋪經營已經不是那麼簡單,由於資源開始普及,大眾取得知識與資源相對容易,所以,藥局要維持一定的客數與營收,越來越難!

 

設定好未來在產業扮演的角色

當然也有許多藥局的接班人,不斷的在思索如何在這樣的新世代,對藥局的經營進行變革,我所看到的比如說台南的明杰健保藥局,在十多年前就在台南這個地區,率先以開放櫃的方式在藥局陳列商品,這對於當時的時代背景來說,是非常創新且大膽的嘗試!雖然這裡頭有許多的法令的規範,但是經營者願意跟著時代的背景前進,並在其中找尋可以解決的方案!一直到現在,下一代的接班人也已經在門店七、八年,不斷的在進行變革與創新的經營模式,連時下最夯的手機APP也積極地在嘗試!

面對這樣的新時代,藥局的接班人應該扮演的角色是甚麼呢?我個人認為,最這個角色扮演最重要的是「承先啟後」,接班時要先能夠認同長輩們開業與守成的艱辛,在那一輩的時空下,有許多累積下來的經驗是值得接班人去學習的,而學習的過程中,接班人要能夠將這些「隱性」的知識,整理文字或記錄,並有系統的歸納,成為藥局的基礎與沿革,並將其中的優勢、劣勢、機會與威脅重新再想過一次,面對未來的挑戰,既有的藥局店有哪些優勢,這些優勢當然也就包含了幾代人的心血與歷史的傳承!藥局接班人不然否認或是不認同這些過程,這樣的話將會在接班的過程中,遇到更多的困難!

在日月潭的源和健保藥局,現在剛好是第三代接班的過程,在2016年9月完成了新店的裝潢,整個外觀非常新穎,也符合現在化藥局的視覺,尤其所在的位置是光觀的景點,這樣的外觀自然可以吸引更多的新客源;當然,據我所知,能夠完成這樣的變革,目前準備接手的第三代經營者,經歷了無數次的溝通,也承受了很多長輩、親友與熟客的壓力!然而,在這個時代的洪潮下,如果不進步,將會被無情的留在歷史中,所以,在藥局接班的過程中,承先的角色比較多是要承擔、也承受長輩的質疑,站穩立場,態度堅決!啟後的角色更多是要認清現況,分析、了解趨勢,並提出解決方案,最後承擔風險、責任,一無反顧地勇往直前!

從營運計畫開始著手

營運計畫是所有營運的依據與根本,接班人應該有完整的架構與想法!前面所提到的承先啟後的執行中,進行新時代的定位確認,並且確定未來的願景、使命與目標,再進一步進行短中長期的規劃,以目前的產業局時,短期目標以一年為準;中期目標以二到三年為準;長期目標以三到五年為準;要有明確的里程碑進行規劃,而藥局發展的未來趨勢,根據我個人的觀察,提供下列幾個重點方向:

  • 聯合支援藥局:

與各醫療院所進行合作,成為區域內提倡預防保健的專業諮詢藥局,這個模式會涵蓋健保處方簽、調劑與銀髮照護等範疇,需要的人手與空間較大,且也必須有能耐與地方政府、衛生單位及各醫療院所進行公關,並在法令的基礎下執行相關業務!

  • 健康諮詢藥局:

此方向是以藥局的核心業務處方與調劑為核心,依據自身的條件與規模,像目標客群需求擴充,但,不像目前的藥妝店這樣,只專注在專業的需求領域,並以健康諮詢、預防保健為主要經營理念!

  • 專業服務藥局:

此方向是以目前的小型藥局轉型的第一個階段,仍以處方及調劑要為主要核心,但,是各店狀況漸漸將這些業務轉為次要服務,並增加相關專業服務,如舉辦社區健康諮詢講座,或是聯合醫生舉辦社區健檢活動等,用以提升藥局的專業形象,並成為社區健康諮詢的專家!

這三個方向的一大重點是:以藥局的專業進行藥商通路的差異化,尤其是用專業的門檻使消費者清楚區分藥局與藥妝的不同,讓更多消費者知道,健康、預防保健、銀髮養生的相關知識,是必須在藥局才能完全被滿足的!

以下舉幾個案例給大家參考

台南王藥獅藥局與早洩治療團體合作
台南王藥獅藥局與早洩治療團體合作
健康諮詢中心
建立獨立的健康諮詢區,可以和民眾坐下來好好的互動、諮詢,並有簡易的健康測量儀器,像是血壓機、體脂機等…

有了這樣的專區呈現,是不是更能呈現現代化藥局的專業呢?大家可以再想想,你的藥局可以怎麼呈現!

 

傳統藥局的轉型與經營
不公開社團 · 256 位成員

加入社團

 

B-1藥局通路的經營-台灣藥局通路的發展

台灣藥局通路自1990年藥妝通路開始進入市場,藥局經營為迎接市場的改變與競爭,在服務的項目上開始進行調整與整合,並且以健康、美麗、生活、便利為訴求的「連鎖藥局」競相成立,藥局經營開始逐漸地變成複合化的連鎖經營。相繼也有國外連鎖體系(如屈臣氏、博登連鎖藥局) ; 國內連鎖體系(如康是美、華特、躍獅等連鎖藥局)等進入市場 ; 另外尚有以藥局業者間相互策略聯盟而成的體系(如同心會、青年會、貝斯特等) ; 以及由傳統單店藥局轉型為連鎖藥局(如美康藥妝藥局、丁丁連鎖藥局、新高橋連鎖藥局、全成及合康連鎖藥局等)的相繼成立,使得台灣的藥局通路產業進入了一個更加競爭的時代。

台灣藥局發展

台灣藥局(房)發展過程

 

藥局通路的產業也是零售流通的一環,經過時代的變遷,藥局除來販售醫藥品、接受醫師處方籤及調劑外,也開始販售健康食品、保健食品、生活用品、清潔用品、醫療健康器材、美容化妝品、美容保養品、醫學美容品、婦嬰用品、食品等。主要是提供消費者可以有一次購足的服務,並且願意在藥局開始有遊逛的消費行為。

 

隨著時代環境的改變,國民所得提升且消費行為的改變,藥局通路的經營者對於藥局經營模式更有危機感,並開始改變,進行複合化、專業化、便利化、連鎖化與資訊化的調整與整合;在專業上開始以美麗及健康的形象作為主訴求,並且近年來也意識到人口逐漸老化,老人保健養護也成為重要的一環,也有藥局通路開始成立「戒護用品」專區,並也有藥師開始到衛生單位上課取得「居家照護」的執照;又加上有全民健保體制下的健保藥局,更加的重視藥師(生)親自執業的“專業化”服務形象,使前來諮詢與取藥的民眾更為信賴;接著進入連鎖化經營,以連鎖化的經營來整合資源,在資源共享下節省成本,便達到規模經濟,提升經營的績效。

 

在賣場與陳列上,並已開放性貨架及寬敞的賣場空間,使顧客願意前來消費,並獲取最新的商品與專業的資訊;在專業的諮詢上,相繼有藥局通路推出獨立的諮詢空間(如康是美的健美相談室、屈臣氏的健康中心)提供消費者一對一的「客製化」諮詢服務;如此可以提高顧客滿意並提升顧客忠誠度,藉此並提升客單價與銷售毛利。接著以現代化資訊科技,導入會員制度,進行會員資料分析,以了解消費者的消費行為及喜好;越能掌握這些經營方式的藥局通路,就越具有競爭力。

 

最近二十年來藥局的經營面臨不同的劇變,不論是外商連鎖藥局(屈臣氏)、本土財團連鎖藥局(康是美、MOMO藥妝)等急速的展店與搶佔藥妝市場。也有區域性的藥局(如美康藥妝藥局、丁丁藥局、東京藥局、新高橋藥局、、啄木鳥藥局)等同業間的激烈競爭,又加讓寶雅、美華泰等大型美妝店;電視購物、郵購、直銷、網路等異業間進入美容及保健產品銷售的領域,使得藥局的經營更加的困難;也因此藥局的經營者更加的了解,必須改變經營方式才可以不被時代的劇變而淹沒,也因此更重視在經營管理的技術層面的提升。

 

基於這樣的產業環境背景,藥妝通路要能夠擁有穩固的市場,並且在這樣競爭的環境能夠保有顧客的忠誠,最重要的是,在服務的過程中,是否提供相對的「價值」使顧客願意持續上門。

 

因此,現代化的台灣藥妝店在經營上,所要面臨的問題是在同業競爭與通路競爭的環境下,如何可以達到經營的績效,成功的在藥妝通路展露頭角。