A08-9案例-藥局的檯帳陳列

檯帳輔導是我在輔導的項目中,最常被問到一個項目。許多的店家,都希望能夠導入檯帳的管理,但是卻不知道該怎麼進行。

了解什麼是檯帳

在輔導的時候,我都要先跟業主以及他的夥伴,說明清楚什麼叫做檯帳?因為有許多人,其實是一知半解的。只是聽說檯帳的管理可以提升商品迴轉,但是卻沒有辦法搞清楚到底是怎麼一回事!

也有些人把檯帳陳列稱做棚割圖;簡單講就是一個貨架從上至下,從左至右被規定好要陳列的品項是哪幾個,所有的店按照這樣的標準,來去進行貨架商品的陳列。透過這樣的管理,商品採購端可以更全面的來去進行採購的管理,而門市端也可以藉此做好商品的管理。

藥局檯帳陳列輔導

我每次在藥局導入檯帳輔導時,總是會先說明一下,藥局的檯帳規劃跟一般便利商店,或者是連鎖藥妝店有什麼不一樣。因為,如果要把像便利商店那樣標準化的檯帳模式,導入到藥局來其實是不可行的!所以,我會透過一系列檯帳的專屬課程,再加上後續的輔導執行派去建立藥局在建立檯帳建立時的基本觀念。

建立通路專屬檯帳

藥局的檯帳規劃,必須考量到藥局的特殊性,在將便利商店的檯帳規劃原則,融入藥局賣場規劃的需求,進而結合商品結構,整理出屬於藥局通路的專屬檯帳。

在規劃藥局檯帳時,要注意:

  • 根據空間,進行最適化規劃:藥局因為經營的型態,面積大小與陳列空間會有許多差異!如果遇到空間不大的藥局,可使用的空間,扣除掉調劑處方區、收銀結帳區之後,可規劃檯帳的空間有限。
  • 考量商圈屬性的商品結構:不同商圈,所需要的商品也會不同,比如說,在銀髮族較多的商圈,除了處方藥需求外,關於三高、心血管的保健食品,比例也要多一些。
  • 結合專業銷售需求的選品:藥局的藥師與銷售人員,都有最擅長的商品銷售。有些藥師擅長藥品調劑,有些藥師擅長減重,有些擅長預防保健。甚至有的藥師對醫學美容,非常拿手!因此,在檯帳規劃時,也要保留彈性空間,給各店在專業銷售上,可以陳列自己拿手,想賣的商品!
  • 利用專區呈現專業:藥局除了銷售商品外,最重要的就是專業了!所以,在空間與檯帳的規劃上,必須融合一些專區的呈現!我在中國大陸輔導時,就看過有一家連鎖藥店,有設立一個高血壓與糖尿病專區,除了檢測儀器外,也以專櫃的方式呈現商品。像在樣的規劃,會讓人有非常專業的感覺!

所以,在進行藥局檯帳的規劃時,除了參考競爭同業以外,也要將自身的特色、專業以及營業需求考量進去,才能規劃出最適合的藥局檯帳。

A10-8案例-完成總部設定的銷售目標

如果到了月底最後一天,離達成業績目標還差很多才能達成,你會拼拼看嗎?這一篇就來跟大家分享,我在擔任店主管時候的親身經歷。

月底最後一天離目標達成很遠

還記得,當年在負責某家藥妝店的經營時;其中一個月,在最後一個營業日時的時候,還差滿多的業績才能夠達到當月的經營目標。而這個數字,大約是平均一個一天營業日業績的三倍!這個數字距離目標實在是太大了,想要完成業績目標真的是不可能的任務啊!我想,多數的人遇到這樣的情況,一定是直接放棄了吧!其實我當時也有這樣的念頭。後來是什麼原因?提起精神,再拼一把呢?

最後三個小時,擺出特賣商品

我記得,當時有其他分店的夥伴來找我,這些夥伴在當時給我鼓勵,告訴我:「不到最後關頭,絕不輕言放棄!」於是,我提起精神,將所有的特價商品拿到門口來去陳列,並且拿起大聲公還跟著喊拍!在不斷地要喝下,很吵也跟著靠過來,業績也跟著累積增加!最後也就達成的共識設定的業績目標了!

達成業績目標

當我完成業績目標時,我立刻電話聯絡我的區主管,告訴他我達成業績目標了!他當下非常的訝異,也覺得不可思議!因為所差的業績數字實在是太大了。

這個經驗也告訴我,在最後一天活動能夠創造這樣的奇蹟!那麼,在整個月的期間,如果我每一天都能夠多增加一些業績,在最後一天也不會這麼辛苦了。

A09-8案例-會員清整活動

藥局的經營,如果能夠好好管理會員的名單,在經營的績效上面,一定會有非常好的表現!但是,根據我的輔導經驗,大部分的藥局在會員的經營上,常常忽略名單的整理,以至於在會員的有效名單佔比上並不是很高!這真的是非常可惜呀!

會員名單中有效名單不多

根據我的經驗,藥局的會員經營,如果有好好的進行經營以及管理,基本上,八成的營收業績,會來自於兩成經常放來的顧客群。

但是,多數藥局,在正常沒有好好經營會員的情況下,八成的業績必須得由六成的顧客群支撐,如此在經營上面,就會非常的吃力了!

我經常在一開始,就問藥局的經營者,一年有效的會員人數占總會員人數有多少?所得到的答案,通常就是總會員數的一成!這樣的比例真的是非常的少,簡單講,就算是有在招募會員,但是卻沒有規劃相關的會員活動以及會員行銷,才會有這樣的問題!

會員清整的目的

因為沒有在做會員的經營,所以會造成有效會員的比例不多。所以,這個時候,我就會建議藥局的經營者,進行會員清整動作!

會員清整的主要目的有幾個:

  • 對會員資料庫裡的會員基本資料,進行再次的確認,以避免有會員的資料是不正確的,在後續的行銷上面也會浪費行銷成本。
  • 激活休假會員:讓那些已經一段時間沒有消費的顧客,來到店裡進行消費,也可以因此增加一些營收。

進行會員清整

想要進行會員清整,最簡單的做法,就是生日禮兌換的方式,來去進行清整活動。可以設定一個每月生日的兌換禮,在門口、藥局內進行海報張貼,告知顧客有這樣的活動兌換。當有顧客想要兌換生日禮物時,就可以順勢地邀請顧客,重新確認相關的基本資料,如果資料有問題,就可以立即進行資料的更新。透過這個方式,可以不需要大費周章;經過一年後,就可以針對會員進行一輪的清整了!

A09-7案例-在網路一堆負評

傳統藥局的經營與轉型

藥局的經營中,往往會忽視在網路社群的經營,不知道要如何在網路上,進行相關的口碑經營!

知名藥妝藥局網路負評

我在輔導藥局進行到O2O的經營,都會請藥局注意自己在網路社群中的口碑!許多時候藥局的負責人員,不太清楚要如何在社群運作口碑,也常常造成在社群中有許多的負面評價,但是卻完全不知道!

我就曾經看過某個知名連鎖婦嬰藥局,被消費者在FB上自行建立地點資訊,在並且有許多的負評,因為不是經營者在FB自行建立的粉絲頁,所以經營者根本不清楚,在這上面已經有很多的負評!

沒有在對負評進行處理

還有許多,就算是在官方的社群平台上,有了負面的評價經驗,還是沒有看到這些藥局有任何處理的動作!常常看到的就是,任由這些負面評價留在社群的記錄中,有的甚至已經是好幾年了,也有的是最近的記錄。上面有許多的顧客抱怨留言,並且延燒著不同的負面情緒。

如果藥局的經營者,沒有正視這個問題,那麼就會漸漸的影響消費者對藥局的態度,逐漸地對於藥局的相關服務,會覺得是不夠好的,也會漸漸的影響到藥局的經營。

藥局對網路負評應有的處理

藥局的經營者,對於網路的負面評價,必須得正視面對,並且及時處理!那該怎麼處理呢?

  • 有顧客留言負面的評價時:當顧客有留言並且評分,如果評分是正面分數,當然可以直接回覆留言,並感謝!但是如果留下負評時,在留言回覆時,要先進行道歉,並且想辦法跟他進行聯繫。這時可以留下一個網路表單,請對方填寫資訊,方便聯絡。
  • 有顧客留有評分,但是沒有留言原因:當顧客只有留下評分,但是沒有說明原因時,我們也同樣的要先在上面留言回覆,進行道歉!接著同樣可以以表單的方式,邀請對方留下相關資訊,方便了解負評的原因並進行後續的處理。
  • 有顧客留下具攻擊性,且不是事實的負面評價時:如果有顧客留下攻擊性的言語,並且內容不是事實的話,我們可以先截圖存證,並且客氣地留下說明,要求撤銷評價。如果再不聽,就可以像社群平台檢舉,進行審核。在必要時,也可以保留法律追訴的權利!

網路的經營非常的小心,並且注意消費者在網路上的評價,如果沒有注意的話,可能不小心就會產生商譽上的影響了!

A10-8案例-完成總部設定的銷售目標

如果到了月底最後一天,離達成業績目標還差很多才能達成,你會拼拼看嗎?這一篇就來跟大家分享,我在擔任店主管時候的親身經歷。

月底最後一天離目標達成很遠

還記得,當年在負責某家藥妝店的經營時;其中一個月,在最後一個營業日時的時候,還差滿多的業績才能夠達到當月的經營目標。而這個數字,大約是平均一個一天營業日業績的三倍!這個數字距離目標實在是太大了,想要完成業績目標真的是不可能的任務啊!我想,多數的人遇到這樣的情況,一定是直接放棄了吧!其實我當時也有這樣的念頭。後來是什麼原因?提起精神,再拼一把呢?

最後三個小時,擺出特賣商品

我記得,當時有其他分店的夥伴來找我,這些夥伴在當時給我鼓勵,告訴我:「不到最後關頭,絕不輕言放棄!」於是,我提起精神,將所有的特價商品拿到門口來去陳列,並且拿起大聲公還跟著喊拍!在不斷地要喝下,很吵也跟著靠過來,業績也跟著累積增加!最後也就達成的共識設定的業績目標了!

達成業績目標

當我完成業績目標時,我立刻電話聯絡我的區主管,告訴他我達成業績目標了!他當下非常的訝異,也覺得不可思議!因為所差的業績數字實在是太大了。

這個經驗也告訴我,在最後一天活動能夠創造這樣的奇蹟!那麼,在整個月的期間,如果我每一天都能夠多增加一些業績,在最後一天也不會這麼辛苦了。

A08-8舉辦體驗活動應有的陳列

體驗活動必須得結合商品的陳列,才能夠讓整體的活動更好!在體驗活動的陳列上,有哪些要注意的呢?又該如何來進行體驗活動的陳列呢?

  • 體驗活動的方式與陳列原則

體驗活動大致上分為:商品的試用、試吃等,可以結合五感行銷的活動,都是屬於商品商品體驗活動的範圍。

而在體驗活動的商品陳列上,大致上要有這幾個陳列的原則:

  • 明顯的陳列:能夠讓顧客在路過時就能夠一眼看到。
  • 讓人安心的感覺:不論是哪一種商品的試用、試吃,都要讓人覺得安心,尤其是食品的試吃,必須讓人感覺夠衛生,否則反而會有反效果。
  • 更專業的感受:無論是哪一種體驗活動,也要讓消費者在整體上感覺是很專業的,想能夠體現藥局的專業感受。

以這些原則,來去進行商品的陳列,才能夠吸引消費者的眼光。

運用陳列吸引顧客靠近

想要讓試用以及試吃等等的體驗活動,能夠吸引消費者靠近,在陳列上也要做足功夫的!可以透過這幾個方式來去進行體驗活動的商品陳列:

  • 以量感陳列為主:量感陳列的最主要原則就是要「看起來多」;可以透過一些陳列的技巧,讓商品看起來很多,也很豐富的感覺。如果陳列的稀稀落落的,這樣是沒有辦法吸引消費者的眼光!
  • 呈現商品的主題:要讓消費者遠遠的就能夠看到活動的主題,以這樣的一個陳列方式,讓有興趣的顧客自動靠過來。
  • 配合銷售的運用:在陳列的時候,也要考慮到銷售服務時,銷售人員在跟顧客應對的需求。比如說一些商品DM的陳設,也要讓銷售人員容易拿取,並且跟顧客進行相關的介紹。而且,有需要的時候,也要配合相關的動線,來去陳列的體驗的分站,比如說,檢驗區、試用區、解說區等。運用這些部分,可以有更多的接觸點來去吸引顧客靠近。

結合優惠方案陳列

舉辦體驗活動時,也會同時規劃一些商品的優惠活動。可以運用POP來去呈現一些活動。比如說:買二送一或者是滿千折百等等的優惠活動。而且POP的大小要適中,讓消費者遠遠的就能看到這樣的活動訊息,就能夠勾引他到活動的主題區來,體驗相關的活動。

體驗活動不只是讓銷售人員提供相關的試用、試吃而已,如果能夠配合陳列來去進行活動,就可以提升活動的效益。

A05-11案例-新任店主管順利接替資深店主管的培訓專案

傳統藥局的經營與轉型
傳統藥局的經營與轉型

在我輔導藥局的案例中,就有一間二代接班的藥局通路,在通過培訓之後,順利地培訓出新進的店主管,並且也順利地替換掉資深的店主管,完成世代的交替。

資深店主管的現況

這家區域性藥局,總共有四家分店,在接手這間藥局輔導時,每間分店的店主管都是非常資深的員工。資歷最短的也有十幾年的資歷,面對這樣的店主管,二代希望他們有所提升,要不然整個經營管理上,都太過於傳統,也沒有辦法再去激勵這群人,使他們有更多的工作熱忱。

其中甚至有些二十幾年資歷的店主管,對於二代老闆的要求,會有一些反抗的心態,使得二代老闆對於這些員工,也是莫可奈何。

儲備幹部的遴選

在當時,我在輔導的項目中加入了「儲備幹部培訓」的項目。因為要建立一個完善的培訓制度,耗時費工,對於這樣的現況沒辦法立即獲得改善。因此「儲備幹部訓練」這樣培訓的方式來進行。這個培訓方式,主要是以職能強化的方式,來去進行培訓。除了既有的店主管必須參加培訓以外,另外再遴選出幾個有資質也有潛力的門市店職員,來去參加這個培訓的計劃。

這是為了要透過這個培訓計劃,培養出更多優秀的儲備店主管,在未來如果必須得進行世代交替時,也才能夠有立即可以上任的主管人才。

儲備幹部的培訓

整個儲備幹部的培訓,圍繞在門市的經營績效管理。包含了業績的分析、業績目標達成的策略管理,營運績效分析以及庫存迴轉管理的幾個項目。

而在培訓過程中,每個月都要進行業績分析的檢討報告,以及下個月達成的行動對策報告,通過這些培訓結構,這一群資深的店主管,雖然平均年齡都在四十到五十歲,卻被訓練到會用Excel表來去進行分析,會製作PPT簡報檔案來去進行報告。連二代老闆都覺得很不可思議,

當然,在這個過程當中,每一間店也都順利地培訓出二代的儲備店主管。而培訓結束之後,這些資深的店主管主動跟二代老闆說:「如果以後每個月都要做業績檢討報告跟計劃報告,那麼我們願意主動退下來,讓二代的儲備幹部來接店主管」就這樣,也就順利地完成一代建築館跟二代店主管的交接,和平的進行了世代的交替。

A05-10案例-建立訓練店制度,提升培訓效果

湯晉源顧問專業藥局顧問

連鎖藥局在做培訓的時候,常常都是各店訓練各店的新進人員,在這樣的訓練制度上,會發生訓練品質不一的問題。因此,我都會建議以訓練店的制度來去進行新人的訓練。

建立訓練店制度

在我之前輔導的藥局中,我會要求建立的訓練店的制度,由訓練店來去進行新人的培訓。訓練店培訓的項目包含認識商品、工作規範以及流程,基本店務工作,商品陳列等等的基本工作職能。

而在訓練執行上,也建立了新人訓練檢核表,透過檢核表的訓練項目,由訓練店的訓練員,來去進行這些訓練內容。訓練店的訓練員可以是店主管,或者是訓練店中的其他人員,只要透過認證之後,都可以擔任訓練員的工作。

訓練店的遴選

遴選訓練店時,通常不會選最忙的店,因為他們沒有時間來去協助做這些訓練。因此在當時,找到有訓練熱忱的店主管,並且經過評估之後,這間店在店的規格、相關執行的動作細節,是最適合來去作為訓練店。

當然,在某些專業的培訓上,並不是一間訓練店,可以完全符合這些標準。因此,也會遴選其他專業培訓項目的訓練點。比如說保健食品的訓練店、醫學美容的訓練店等等,以這樣的方式來去進行培訓的執行工作。

訓練店的運作模式

在當時所屬的連鎖藥局,在不同區域遴選出主要的訓練店,當新進人員分發到這個區的訓練店進行培訓時,就表示未來他從訓練店訓練結束後,就會遞補這一區的所缺額的人力。

而在訓練店的訓練上,這是有訓練店的店主管進行人員訓練的安排。包含由誰來去進行新人的指導,或者協調其他專業訓練店,在指定項目的培訓上,到該項目的訓練點來去進行培訓。

透過訓練店的規劃,新人訓練的成效上面,能夠達到一定程度的效果。也能夠維持更好的新人訓練品質。

A03-10未來藥局的組織功能

藥局的組織功能在未來的商業環境中,要有哪些應變呢?如果還是依照原有的組織功能,那麼在現今的商業模式下,想要有更好的獲利,可能會面臨更多的挑戰!

各部門功能的變與不變

連鎖藥局的組織功能,因應未來產業以及商業環境的變化,在某些部門的功能改變並不會很大!像是人資部門,在功能職掌上是沒有太大變化,只是在於招募跟培訓的功能上,會漸漸的引用外部的資源來去協助進行相關的工作。

在財務部門的功能,因為是屬於營運組織的核心部門,因此不會產生太大的變化!

商品採購部門的功能,在新品引進、合約管理、商品續訂的功能是沒有改變的。但是為了因應新的消費模式,比如說整付領取或是團購,這一類的消費模式,在商品採購的應變以及流程上,會有所不同。而在醫療以及藥品相關的商品採購,也必須得根據政府的法規,或者相關的專案,比如說長照專案,來去進行必要的流程調整。

我門市營運端的功能職掌,大致上不會有太大的變化,只是在於管理的通路上,會新增加線上通路以及社群的管理。而在網路社群的管理上,又必須得配合行銷部門的管理機制,來去進行分層的管理。

行銷部門的功能,在變化上就比較明顯了,除了原先實體的行銷功能外,還要加上線上行銷的功能,並且能夠進行O to O、O M O的行銷運作。

專業組成的社群客服部門

也是因為未來的經營模式,會是屬於新零售的經營範疇,無論是任何產業,都沒有辦法不被這個潮流所影響。當然藥局通路也不例外!

也是因為消費者可以從線上來去進行諮詢,因此會有更多的消費者透過線上的工具,跟藥局的從業人員進行互動這個時候,藥局通路本身也要有專責的部門,來去做初步的互動。

因此在線上客服的部門,就必須得建構起來,來去進行線上諮詢的服務,並且能夠導流或者導購消費者到線下的藥局進行消費。而這些提供服務的客服,必須得有足夠的商品專業,才能夠維持藥局的專業形象。

結合醫療體系的專責部門

藥局的經營,除了傳統的門前藥局接收處方簽

籤以外,在未來也會跟醫療體系做更深的結合。就如同這幾年的新冠疫情,藥局已經成為國人在社區健康防護的第一線了。因此,有一定經營規模的藥局通路,在未來必須得成立一個專責部門,來去結合醫療院所或者相關的醫療體系,行程更完整的服務網,來去提供相關的服務。

A05-9案例-連鎖藥局的培訓制度

連鎖藥局在人員培訓上,雖然有固定的方式在進行,但是也有許多訓練方式沒有規格化,造成在培訓上面的許多問題。

在這裡提供我以前所待的連鎖藥局,在培訓上的制度規劃,當時我將培訓制度分為:新人訓練制度、在職訓練制度以及店主管訓練制度,這三個大項。

新人培訓制度

新人培訓制度就是當新人剛報到時,應該要進行的相關培訓內容。基本上會分為一個月、第二個月、第三個月的培訓項目。並且在每一天的培訓內容列出相關的訓練項目,來進行訓練的檢核,以確保新進人員在規定的時間內能夠完成相關的培訓項目。

而在新人培訓上,如果是連鎖藥局,則是建議讓新人其中幾天在同一個訓練店,進行訓練。當完成基本的店務培訓之後,有基本工作能力之後,才下放到門市去進行配班。這樣才不會造成一般藥局門市的負擔,也可以保證新進人員的訓練品質以及能力。

在職訓練制度

在職訓練指的就是通過新人訓練之後,在藥局門市端必須得持續訓練的相關項目。包含往管理職晉升時,必須得具備的相關職能;還有其他的專業項目培訓;這些都會列在在職訓練的項目中。在職訓練培訓的內容,包含例行的培訓項目,以及根據細節、話題等等所需要加入的相關專業及商品培訓內容。

店主管訓練制度

店主管的培訓內容,主要就在經營管理的相關培訓項目了。包含業績分析、業績達成、損益績效管理等等的這些項目。也包括領導統御、進銷存的管理、報表等等店務的內稽內控的培訓項目。

也有些藥局通路在這些項目中的培訓,往往會請外部的講師來去進行培訓,再經由內部的延伸訓練,來去達到一定的培訓效果。

而定主管的訓練,通常跟著認證制度來去執行。通過店主管的培訓,在通過認證考事之後,就有機會往店主管來去晉升。而進行的方式這是根據晉升制度來執行。

藥局的培訓制度如果能夠更加的健全,那麼在整個人才的發展上,更能夠維持人才的品質。